இன்றைய சமையல் : கூட்டான்சோறு கூட்டான்சோறு என்பது தமிழ்நாட்டின் சில பகுதிகளில், குறிப்பாக தென் மாவட்டங்களில் (திருநெல்வேலி, தூத்துக்குடி, கன்னியாகுமரி) பிரபலமான ஒரு உணவுப் பண்டம். இது…
பால் கேசரி செய்முறை தேவையான பொருட்கள்: ரவை - 1 கப் பால் - 2 முதல் 2.5 கப் (தேவைக்கேற்ப) சர்க்கரை - 1.5 கப்…
இலை அப்பம் செய்முறை இலை அப்பம் என்பது கேரளா மற்றும் தமிழகத்தின் சில பகுதிகளில் பிரபலமான ஒரு பாரம்பரிய இனிப்புப் பண்டமாகும். இது பெரும்பாலும் பலா இலை…
நாவல் பழ சட்னி செய்முறை நாவல் பழத்தின் இனிப்பு, புளிப்பு, துவர்ப்புச் சுவைகள் நிறைந்த இந்த சட்னி, இட்லி, தோசை, சப்பாத்தி போன்றவற்றுக்குச் சுவையான பக்க உணவாக…
முட்டை சப்பாத்தி என்பது காலை உணவுக்கோ அல்லது மாலை சிற்றுண்டிக்கு சத்தான மற்றும் சுலபமான ஒரு தேர்வாகும். சப்பாத்தியுடன் முட்டையின் புரதச்சத்து சேர்ந்து இது ஒரு முழுமையான…
மொறுமொறுப்பான கணவாய் மீன் 65! கனவாய் மீன் 65 என்பது கடல் உணவை விரும்புபவர்களுக்கு ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி அல்லது பக்க உணவாகும். இது காரசாரமாகவும், மொறுமொறுப்பாகவும்…
காரசாரமான மட்டன் மிளகு கறி! மட்டன் மிளகு கறி, குறைவான மசாலாக்களுடன், மிளகின் காரமும், மட்டனின் சுவையும் இணைந்து ஒரு அற்புதமான சுவையைக் கொடுக்கும். இதை சாதம்,…
வெந்தயம் உடலுக்குக் குளிர்ச்சியைத் தரக்கூடியது என்பதுடன், ரத்த சர்க்கரை அளவைக் கட்டுப்படுத்தவும் உதவும். காரசாரமான மற்றும் ஆரோக்கியமான இந்த வெந்தயக் குழம்பை எப்படிச் செய்வது என்று பார்க்கலாம்.…
குளிர்ச்சியான தயிர் சாதம்! தயிர் சாதம் என்பது எளிதில் செய்யக்கூடிய, ஜீரணிக்க எளிதான மற்றும் வெயில் காலத்திற்கு மிகவும் ஏற்ற ஒரு உணவு. இது விரைவாகவும், சுவையாகவும்…
சுவையான உப்பேரி! உப்பேரி என்பது கேரளாவில் மிகவும் பிரபலமான ஒரு இனிப்புப் பண்டமாகும். இது சர்க்கரைப் பாகில் வறுத்த வாழைக்காய் அல்லது பலாப்பழத் துண்டுகளால் செய்யப்படுகிறது. பண்டிகைக்…