இன்றைய சமையல் Archives

இன்றைய சமையல் : கூட்டான்சோறு

இன்றைய சமையல் : கூட்டான்சோறு கூட்டான்சோறு என்பது தமிழ்நாட்டின் சில பகுதிகளில், குறிப்பாக தென் மாவட்டங்களில் (திருநெல்வேலி, தூத்துக்குடி, கன்னியாகுமரி) பிரபலமான ஒரு உணவுப் பண்டம். இது ஒரு வகையான கலவை சாதம் அல்லது பல...

india9 months ago

இன்றைய சமையல் கடலை கறி

கடலை கறி (Kadalai Curry) என்பது கேரளா மற்றும் தென் தமிழகத்தில் பிரபலமான ஒரு சைடு டிஷ் ஆகும். இது பெரும்பாலும் பூரி, சப்பாத்தி, ஆப்பம், தோசை, இடியாப்பம், புட்டு போன்ற உணவுகளுடன் பரிமாறப்படுகிறது. இதன்...

india10 months ago

இன்றைய சமையல் : குளிர்ச்சியான தயிர் சாதம்

குளிர்ச்சியான தயிர் சாதம்! தயிர் சாதம் என்பது எளிதில் செய்யக்கூடிய, ஜீரணிக்க எளிதான மற்றும் வெயில் காலத்திற்கு மிகவும் ஏற்ற ஒரு உணவு. இது விரைவாகவும், சுவையாகவும் தயாரிக்கலாம். தயிர் சாதம் செய்ய தேவையான பொருட்கள்:...

india10 months ago

இன்றைய சமையல் : கொழுக்கட்டை பாயாசம்

தித்திக்கும் கொழுக்கட்டை பாயாசம்! கொழுக்கட்டை பாயாசம், பால் கொழுக்கட்டை என்றும் அழைக்கப்படும் ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு ஆகும். பண்டிகைக் காலங்களில், குறிப்பாக விநாயகர் சதுர்த்தி அன்று இது பிரசாதமாகச் செய்யப்படுவது வழக்கம். இந்த சுவையான பாயசத்தை...

india10 months ago

இன்றைய சமையல் : ப்ரெட் ஆம்பிளேட்

ப்ரெட் ஆம்லெட் செய்ய தேவையான பொருட்கள்: பிரெட் துண்டுகள் – 4-6 முட்டை – 2-3 பெரிய வெங்காயம் – 1 சிறியது (மிகப் பொடியாக நறுக்கியது) பச்சை மிளகாய் – 1 (மிகப் பொடியாக...

Samayal10 months ago

இன்றைய சமையல் : சுக்கு களி

ஆரோக்கியமான சுக்குக் களி சுக்குக் களி என்பது ஒரு பாரம்பரிய இனிப்பு ஆகும். இது ஜீரணத்திற்கு நல்லது. குறிப்பாக மழைக்காலத்திலும், நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் இது ஒரு சிறந்த உணவு. சுக்குக் களி செய்ய...

india10 months ago

இன்றைய சமையல் : மாங்காய் சாதம்

இன்றைய சமையல் : மாங்காய் சாதம் மாங்காய் சாதம் மாங்காய் சீசனில் வீட்டிலேயே எளிமையாகச் செய்யக்கூடிய, புளிப்பும் காரமும் நிறைந்த ஒரு சுவையான சாதம் இது. பள்ளி செல்லும் குழந்தைகளுக்கு லஞ்ச் பாக்ஸிற்கும் இது ஒரு...

இன்றைய சமையல் : முழுகத்தரிக்காய் சாம்பார்

india10 months ago

இன்றைய சமையல் : முழுகத்தரிக்காய் சாம்பார்

இன்றைய சமையல் : முழுகத்தரிக்காய் சாம்பார் முழு கத்திரிக்காய் சாம்பார் செய்ய தேவையான பொருட்கள் சாம்பாருக்கு: கத்திரிக்காய் – 5-6 சிறிய அல்லது நடுத்தர அளவு (கண்ணாடி கத்திரிக்காய் அல்லது பிஞ்சு கத்திரிக்காய் சிறந்தது) துவரம்...

india10 months ago

இன்றைய சமையல் : காளான் பக்கோடா

இன்றைய சமையல் : காளான் பக்கோடா மொறுமொறுப்பான காளான் பக்கோடா! மாலை நேர ஸ்நாக்ஸாகவோ அல்லது டீ நேரத்திற்கு ஏற்ற சிற்றுண்டியாகவோ, இந்தக் காளான் பக்கோடா மிகச் சுவையாக இருக்கும். காளான் பக்கோடா செய்ய தேவையான...