Connect with us

Uncategorized

சுவையான பாசந்தி செய்ய தயாரா

Published

on

how to make basundi in tamil

பாசந்தி செய்முறை

தேவையான பொருட்கள்:

  • பால் – 1 லிட்டர்
  • சர்க்கரை – 1/2 கப்
  • ஏலக்காய் பொடி – 1/2 டீஸ்பூன்
  • உலர்ந்த பழங்கள் (பாதாம், முந்திரி, பிஸ்தா) – தேவையான அளவு
  • குங்குமப்பூ – சிறிதளவு (விரும்பினால்)

செய்முறை:

  1. பால் காய்ச்சுதல்:

    • நல்ல கனமான அடியுள்ள பாத்திரத்தை அடுப்பில் வைத்து, அதில் பாலை ஊற்றவும்.
    • பாலின் அளவு பாதி அளவுக்கு குறையும் வரை காய்ச்சவும். இது சுமார் 30-45 நிமிடங்கள் ஆகும்.
  2. சர்க்கரை சேர்த்தல்:

    • பால் பாதி அளவுக்கு குறைந்ததும், சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
    • சர்க்கரை முற்றிலும் கரைந்து, பால் கெட்டியாகும் வரை கிளறவும்.
  3. சுவையூட்டல்:

    • ஏலக்காய் பொடி சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.
    • உலர்ந்த பழங்களை பொடியாக நறுக்கி சேர்க்கவும்.
    • குங்குமப்பூ சேர்த்தால், அழகான நிறம் கிடைக்கும்.
  4. குளிர வைத்தல்:

    • பாலின் கெட்டியான கலவையை ஒரு பாத்திரத்தில் ஊற்றி, குளிர வைக்கவும்.
    • குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்தால், வேகமாக குளிர்ச்சியடையும்.
  5. பரிமாறுதல்:

    • குளிர்ந்த பாசந்தியை பௌலில் எடுத்து, உடனடியாக பரிமாறவும்.

குறிப்பு:

  • பாசந்தி செய்யும் போது, பால் கீழே ஒட்டாமல் பார்த்துக் கொள்ளவும்.
  • உலர்ந்த பழங்களை பொடியாக நறுக்கி சேர்த்தால், பாசந்தி சுவையாக இருக்கும்.
  • குங்குமப்பூ சேர்த்தால், பாசந்தி அழகான நிறம் பெறும்.
  • பாசந்தியை குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து குளிர வைத்தால், அதிக நேரம் பதம் மாறாமல் இருக்கும்.

இந்த செய்முறையைப் பின்பற்றி, வீட்டிலேயே சுவையான பாசந்தியை தயாரிக்கலாம்.

Continue Reading
Click to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

india

“திருமா எனது நண்பர்” நயினார் நாகேந்திரன் பேட்டி!

Published

on

By

"Thiruma is my friend" Nainar Nagendran Interview!

“திருமா எனது நண்பர்” நயினார் நாகேந்திரன் பேட்டி!

திருமாவளவன் ஒரு கூட்டணிகுள் இருக்கும் வரை கூட்டணிக்கு வருவாரா என நாம் பேசக்கூடாது.

தனிப்பட்ட முறையில் திருமாவளவன் எனக்கு நண்பர்.

நட்பு என்பது வேறு, அரசியல் களம் வேறு.

பிரதமர் நரேந்திர மோடி இயற்கையாகவே தமிழ்நாட்டின் மீதும், தமிழ் பண்பாடு, கலாச்சாரம், தமிழ் மொழி மாண்பு இதையெல்லாம் வேறு எல்லா இடத்திலும் பேசிக் பெரிதாக எடுத்து நடத்தி வருகிறார்.

பிரதமர் நரேந்திர மோடி ஐநா சபைக்கு சென்றால் அங்கும் திருக்குறள் குறித்து பேசுகிறார்.

தமிழ்நாட்டின் மீது அக்கரையாக இருக்கிறார் பிரதமர் மோடி. தமிழ்நாட்டில் ஆணவ கொலைகளை தடுக்க தமிழ்நாடு அரசு தான் சட்டம் இயற்ற வேண்டும்.

காவல்துறை ஒட்டுமொத்தமாக செயல் இழந்து இருக்கிறது என்று தெரிவித்துள்ளார்.

Continue Reading

india

TNPSC 2 & 2A போட்டித்தேர்வு – 645 காலி பணியிடங்கள்!

Published

on

By

TNPSC 2 & 2A Competitive Exam - 645 Vacancies!

TNPSC 2 & 2A போட்டித்தேர்வு – 645 காலி பணியிடங்கள்!

குரூப் 2 மற்றும் குரூப் 2A பணிகளுக்கான ஒருங்கிணைந்த சிவில் சர்வீசஸ் தேர்வு-II (Combined Civil Services Examination-II) அறிவிப்பை வெளியிட்டுள்ளது.

பேரூராட்சி உதவி ஆணையர், சார் பதிவாளர், இளநிலை வேலைவாய்ப்பு அலுவலர், உதவி பிரிவு அலுவலர், உள்ளிட்ட குரூப் 2 (நேர்காணல் உள்ள பதவிகள்) மற்றும் குரூப் 2A (நேர்காணல் இல்லாத பதவிகள்) சேவைகளில் பல்வேறு துறைகளில் காலியாக உள்ள பணியிடங்கள் நிரப்பப்படும்

645 (குரூப் 2-க்கு 50 பணியிடங்கள், குரூப் 2A-க்கு 595 பணியிடங்கள்

விண்ணப்பிப்பதற்கான கடைசி நாள்: ஆகஸ்ட் 13, 2025

விண்ணப்பதாரர்களின் குறைந்தபட்ச வயது 18 ஆகவும், அதிகபட்ச வயது 32 ஆகவும் இருக்க வேண்டும்.

TNPSC 2 & 2A தேர்வு கட்டணம்: ₹100

சில பிரிவினருக்கு (SC/ST, மாற்றுத் திறனாளிகள், ஆதரவற்ற விதவைகள்) கட்டண விலக்கு அளிக்கப்படுகிறது.

Continue Reading

india

கவின் ஆணவப்படுகொலை குறித்து பேசிய சீமான்!

Published

on

By

கவின் ஆணவப்படுகொலை குறித்து பேசிய சீமான்!

கவின் ஆணவப்படுகொலை குறித்து பேசிய சீமான்!

கவினின் உடலுக்கு நாம் தமிழர் கட்சி ஒருங்கிணைப்பாளர் சீமான் அஞ்சலி செலுத்தினார்.

கவின் என்ற இளைஞரின் கொலை, தமிழகத்தில் சாதி மோதல்கள் எந்த அளவிற்கு ஆழமாக வேரூன்றியுள்ளன என்பதை மீண்டும் ஒருமுறை வெளிச்சத்திற்கு கொண்டு வந்துள்ளது. இந்தத் துயரச் சம்பவத்தைக் குறித்துப் பேசிய ஒரு அரசியல் தலைவர், இந்தக் கொலையை ஒரு தனிநபர் கொலை என்பதைத் தாண்டி, அது ஒரு ‘சாதி’யின் கொலை என்றும், ‘சட்டம்’ திருப்புவனத்தில் கொலை செய்யப்பட்டுவிட்டது என்றும் கடுமையாக விமர்சித்துள்ளார். அவர் ஆட்சிக்கு வந்தால், இதுபோன்ற ஆணவக்கொலைகளுக்கு எதிராகக் கடுமையான நடவடிக்கைகளை எடுப்பேன் என உறுதியளித்துள்ளார்.

கவின் கொலை செய்யப்பட்டதை ‘சாதி’யின் கொலை என்றும், திருப்புவனத்தில் ‘சட்டம்’ கொலை செய்யப்பட்டுவிட்டது என்றும் அவர் குறிப்பிட்டுள்ளார்.

நான் ஆட்சிக்கு வந்தால், இதுபோன்ற ஆணவக்கொலையில் ஈடுபடுபவர்களுக்குக் கடுமையான தண்டனைகள் வழங்கப்படும்.

குடும்பத்திற்குக் கூட அரசுச் சலுகைகள் கிடைக்காது,” எனத் திட்டவட்டமாகத் தெரிவித்தார்.

கொலை செய்தவரின் அனைத்துக் கல்விச் சான்றிதழ்களும் செல்லாததாக அறிவிக்கப்படும். அவரது குடும்பத்தினரின் குடும்ப அட்டை (ரேஷன் கார்டு) மற்றும் வாக்காளர் உரிமம் ஆகியவை ரத்து செய்யப்படும் என தெரிவித்தார்.

தலைமுறைக்கு எந்த ஒரு அரசு வேலையும் கிடைக்காது.என கூறினார்.

தமிழ்நாட்டில் சாதி மோதல்கள் எந்த அளவிற்கு வேரூன்றியுள்ளன என்பதைக் காட்டுவதாகவும், இந்தச் சமூகப் பிரச்சனைகளை வேரறுக்க வலுவான சட்டங்கள் தேவை என்றும் அவர் வலியுறுத்தினார்.

Continue Reading

Trending